Per imparare a gestire i processi chimico-biologici da adottare nei settori della ricerca, farmaceutico, alimentare, ambientale, tintorio e del trattamento dei pellami. Con un focus su tutela dell’ambiente e salute.

Nell’indirizzo “Chimica, Materiali e Biotecnologie” sono attive, per l’anno scolastico in corso, le articolazioni:
– Chimica e Materiali
– Biotecnologie Ambientali
– Biotecnologie Sanitarie

Il Corso di Chimica e Materiali del nostro Istituto è finalizzato alla realizzazione di una figura professionale dotata di competenze specifiche, ma anche fornita di capacità polivalenti e che sia quindi in grado di rispondere alle nuove esigenze dell’Industria chimica ponendo particolare attenzione ai rapporti esistenti fra Chimica, Ambiente ed Energia.

In soli duecento anni la Chimica ha dato impulso eccezionale a una serie di industrie: da quella estrattiva a quella metallurgica, da quella del gas a quella del petrolio, dagli alimentari alla farmaceutica, dai coloranti alle materie plastiche.

È entrata a far parte delle nostre case, del nostro arredo, dei nostri oggetti e del nostro abbigliamento.

Il perito per la chimica industriale è in grado, pertanto, di saper:

• organizzare e gestire un laboratorio di analisi, utilizzando correttamente tutti gli strumenti di uso comune;
• condurre e controllare il funzionamento di un impianto, sia pilota che produttivo;
• essere in grado di adattare la propria professionalità alle varie mansioni produttive e di controllo nel campo chimico, grazie a un ventaglio di conoscenze teoriche-pratiche integrate acquisite nel coso del triennio.

Tutto questo è possibile in quanto la specializzazione di chimica è fornita di:

• attrezzature e strumenti di livello paragonabile a quelli usati nei moderni laboratori di analisi o di ricerca distribuiti in diversi laboratori in uso agli allievi già dal terzo anno;
• un laboratorio informatico per le simulazioni e per i disegni di impianti chimici;
• uno staff di insegnanti fortemente motivati alla realizzazione di importanti obiettivi culturali e professionali che fanno si che i nostri studenti possano accedere direttamente al mondo del lavoro o all’università .

Il Corso Biotecnologie Sanitarie prevede l’integrazione di conoscenze e competenze di tipo chimico, biologico e tecnologico orientate verso l’aspetto sanitario.

Basilare è la Biologia Generale, indispensabile per affrontare lo studio delle altre discipline biologiche come Anatomia e Fisiologia del corpo umano, Igiene e Legislazione Sanitaria, che si occupa dei fattori che condizionano la salute umana e delle normative che la tutelano, eMicrobiologia, che ha per oggetto 10 studio dei microrganismi che contaminano l’acqua, l’aria, il suolo, gli alimenti e quelli coinvolti nei processi di depurazione.

La Chimica rimane comunque uno dei cardini dell’indirizzo, presente per l’intero triennio conAnalisi Chimica e Analisi Strumentale, in cui vengono studiate le tecniche e gli strumenti per l’analisi chimica dei campioni di acqua, aria, suolo e alimenti.

Punto di contatto tra la parte biologica e quella chimica è la Biochimica, che tratta i fenomeni biologici le cui basi chimiche sono studiate precedentemente in Chimica Organica. Le leggi che regolano i danni provocati dall’intervento dell’uomo e le possibili soluzioni sono prese in esame dall’Ecologia, preliminare al corso di Impianti, dove si considerano le tecnologie principali per limitare l’impatto ambientale delle sostanze nocive.

In questo contesto sono naturalmente importanti le capacità operative di laboratorio che dovranno essere applicabili anche sul campo alla realtà del territorio.
Alle materie di indirizzo sono perciò dedicati oltre i due terzi delle ore di lezione, di cui circa la metà prevede attività pratiche.
Nel corso del triennio gli allievi dovranno aver acquisito :

• Conoscenze generali sull’ambiente naturale, le sue caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche, e sui fenomeni di alterazione ambientale;
• Capacità di eseguire le principali analisi chimiche e batteriologice sui vari comparti ambientali;
• Competenze nel valutare i dati analitici, nel dimensionare impianti nell’ambito delle tecnologie di depurazione e nel correlare dati chimici e microbiologici alla valutazione dello stato del territorio.

Gli studenti universitari :

Volendo proseguire lo studio, il diploma dà accesso a tutte le facoltà universitarie, gli sbocchi più naturali però sono senz’altro BIOLOGIA, CHIMICA, FARMACIA, SCIENZE NATURALI, MEDICINA VETERINARIA. Qualora ci fosse un interesse specifico alla progettazione vera e propria di impianti o apparecchiature “antinquinamento”, la facoltà da seguire sarebbe INGEGNERIA CHIMICA.

Il Corso di Biotecnologia Ambientale prevede l’integrazione di conoscenze e competenze di tipo chimico, biologico e tecnologico orientate verso l’aspetto ambientale.

Basilari sono discipline come Biologia, Microbiologia e Tecnologie di controllo ambientale, indispensabile per la comprensione degli ecosistemi. Ampio spazio viene dedicato alla Chimica Organica e Biochimica e alla Chimica Analitica e Strumentale, quest’ultima fondamentale per sviluppare le competenze analitiche del Chimico Ambientale.

Importante anche il contributo della Fisica Ambientale, indirizzata più ad un approccio sperimentale studiando l’interazione tra i fenomeni fisici a l’ambiente.

In questo contesto sono naturalmente importanti le capacità operative di laboratorio che dovranno essere applicabili anche sul campo alla realtà del territorio. Alle materie di indirizzo sono perciò dedicati oltre metà delle ore di lezione, nelle quali sono previste attività pratiche.

Nel corso del triennio gli allievi dovranno aver acquisito :

• Conoscenze generali sull’ambiente naturale, le sue caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche, e sui fenomeni di alterazione ambientale;
• Capacità di eseguire le principali analisi chimiche e batteriologice sui vari comparti ambientali;
• Competenze nel valutare i dati analitici, nel dimensionare impianti nell’ambito delle tecnologie di depurazione e nel correlare dati chimici e microbiologici alla valutazione dello stato del territorio.

Le Biotecnologie Ambientali uniscono due discipline innovative come le Biotecnologie, che rappresentano gli studi più innovativi e moderni della Biologia, Microbiologia e Biochimica, e la Chimica Ambientale, questa è stata definita come lo studio delle sorgenti, reazioni, trasporto, effetti e destino delle specie chimiche nell’ambiente, inteso come ecosistemi: acqua, aria, suolo e organismi viventi. La chimica ambientale esamina a vari livelli di scala, in funzione del problema, lo stato di salute dell’ambiente, dai microhabitats agli ecosistemi più complessi, ai compartimenti globali; lo stato di salute, a sua volta, riflette le conseguenze dei comportamenti passati. La chimica ambientale identifica e misura le specie chimiche naturali e non, ne studia il destino (mobilità , tempo di residenza, trasformazioni) e gli effetti sull’ambiente. La chimica analitica è alla base di ogni ricerca ambientale, ma, una volta definito lo scopo del dato analitico (es. caratterizzazione di un sito, monitoraggio del rispetto delle norme e dei limiti di legge, determinazione del grado di contaminazione, valutazione del rischio tossicologico, monitoraggio del personale, studi di disinquinamento), parti essenziali dell’attività del chimico ambientale sono: la pianificazione di metodi di campionamento che soddisfino lo scopo prefissato, la scelta dei protocolli analitici più appropriati, l’interpretazione dei dati, la loro validazione anche ai fini della difendibilità legale degli stessi.

La grande area della chimica ambientale spazia dalla chimica analitica, chimica organica e chimica inorganica, alla ingegneria chimica, alla radiochimica, alla chimica del suolo, alla tossicologia chimica, alla statistica. Inoltre una sfida ed insieme una necessità per il chimico ambientale è rappresentata dal lavoro di gruppo con tutti gli utenti dei dati ambientali, ecologi, biologi, geologi, idrogeologi, tossicologi, ingegneri, perchè solo da un lavoro interdisciplinare può derivare una comprensione completa di un problema ambientale.

Quando in un ecosistema si riscontrano elementi di criticità per la salute e la sopravvivenza degli organismi che lo popolano, è estremamente probabile che ci si trovi di fronte all’immissione di sostanze chimiche inquinanti. Il relativo studio di chimica ambientale si articola nelle seguenti fasi:

• Progettare una opportuna strategia di campionamento e raccolta dati.
• Definire la natura dell’inquinamento (analisi qualitativa).
• Definire l’estensione (mappatura) e il livello di inquinamento (indagine quantitativa).
• Risalire all’origine dell’inquinamento: incidente isolato o rilascio continuo da sorgente puntiforme, ecc.
• Valutare la mobilità ambientale: come una sostanza possa ripartirsi ed essere trasferita a diversi comparti ambientali (atmosfera, acqua, suolo e sedimento, organismi viventi).
• Valutare quali siano le trasformazioni più significative che la sostanza subisce nell’ambiente (idrolisi, fotolisi, ossidazione, biodegradazione) ed il conseguente tempo di residenza medio nei vari comparti.

Il Perito Biotecnologico Ambientale è la figura professionale che analizza i processi naturali che si verificano nell’aria, nell’acqua o nel suolo anche in relazione agli interventi prodotti dall’uomo. Opera con finalità di prevenzione, conservazione e/o bonifica dell’ambiente e a tutela degli uomini. Nelle aziende, infatti, è spesso chiamato ad occuparsi anche di aspetti legati alla sicurezza nei luoghi di lavoro. Una professionista capace di migliorare il mondo in cui viviamo.